Brezel
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Meine Brezeln überzeugen mit einer hauchdünnen, aromatischen Laugenkruste, einer lockeren, wattigen Krume und dem typisch herzhaften Geschmack echter Handwerksbrezeln.
Zutaten:
Weizenmehl Type 550
Wasser
Poolish (Weizenmehl Type 550, Wasser, Hefe)
Natronlauge (zur Oberflächenbehandlung)
Salz
Olivenöl
Hefe
Backmalz (inaktiv)
Brezelsalz
Enthält Allergene:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen)
